Pinzas de cocina
PINZAS DE COCINA
Una herramienta importante a la hora de preparar una increíble variedad de recetas, especialmente las que involucran cualquier tipo de carne ya sea pollo, pescado o res, son las pinzas de cocina profesionales .
Ya que facilitan el manejo de los alimentos gracias a que permiten manipularlos sin necesidad de pincharlos o deformarlos evitando así que pierdan sus jugos naturales.
Las pinzas de cocina son uno de los utensilios más destacados dentro de la gastronomía gracias a su gran versatilidad, ya que estas no solamente son útiles para preparar diferentes platos, sino que además son de gran ayuda para servir de una forma rápida y cómoda obteniendo resultados en cuanto a la presentación del plato.
Existe una amplia variedad de pinzas para cocina, estas pueden variar según distintas características como el material con el que están hechas, su tamaño y su diseño, sin embargo se recomienda comprar pinzas metálicas (acero inoxidable), gracias a que estas son las más funcionales y al mismo tiempo poseen una mayor durabilidad.
Este utensilio es ideal especialmente para los establecimientos de comida y los chef profesionales, ya que ambos tienen la necesidad de preparar platos de buen sabor y servirlo de una manera elegante, las pinzas de cocina ayudan a facilitar en gran medida este trabajo, además reducen el riesgo de cualquier tipo de accidente dentro de la cocina.
Tipos de pinzas de cocina
Pinzas para emplatar: Suelen ser curvas y se emplean para manipular y servir pequeñas porciones de comida.
- Pinza de emplatar arcos de acero inoxidable de 200 mm con escaparate, estas pinzas de emplatar son curvas y se utilizan para manipular y servir pequeñas porciones de comida
- La hoja es de acero inoxidable, muy resistente e higiénico, la forma del mango se adapta normalmente a la tarea a desempeñar por cada uno de los gadgets
- El material que compone el mango es de polipropileno
- Su forma con desnivel te permitirá decorar tus platos de forma cómoda y con gran precisión, presenta sus platos de forma profesional con estas pinzas versátiles
- Con buen acabado superficial y gran resistencia a la corrosión
Pinzas para pescado: Para eliminar las espinas de los pescados, las mejores son de acero inoxidable.
Pinzas Pequeñas: Este utensilio es tan útil que no solamente es de gran ayuda dentro de la cocina, sino que también se han convertido en ocasiones en un cubierto más para el comensal en ciertos tipos de platos donde se dificulta la manipulación de alimentos, como por ejemplo las recetas que incluyen caracol marino o ensaladas con corte juliana.
Pinzas de bambu: poseen una forma mucho más ancha que las que se utilizan normalmente en la cocina tradicional, estas son empleadas generalmente en la gastronomía asiática, sin embargo estas son cada vez más utilizadas en occidente gracias a ciertas comidas como el sushi o el sashimi las cuales han alcanzado una gran popularidad.
Pinzas para freír: Por lo general este tipo de pinzas posee unas agarraderas mucho más largas las cuales tienen unas terminaciones más anchas, por lo general con forma cuadrada, estas permiten introducir o retirar cualquier alimento dentro del aceite evitando salpicaduras de aceite, lo cual es una de las principales causas de accidentes.
Beneficios de las pinzas de cocina
Gracias a su gran funcionalidad las pinzas de cocina aportan varias ventajas a sus operadores, por ejemplo:
- Sirven para manipular de forma más fácil y segura cualquier alimento sin importar que este sea a la sartén, al horno o a la plancha. Además dan la posibilidad de servir los alimentos sin que estos se rompan o se desmoronen.
- Permiten la manipulación de alimentos de una forma más eficiente que otros utensilios de cocina como las cucharas o los tenedores.
- Otra ventaja es que por lo general son fabricadas en materiales de excelente calidad como acero inoxidable,, silicona o plástico de gran calidad el cual es resistente a las altas temperaturas.
Pero esto no es todo ya que las pinzas de cocina no solamente son útiles para preparar comidas calientes, sino que también son de gran ayuda para preparar comidas frías, este implemento también permiten preparar cualquier receta de una forma más higiénica, además son muy fáciles de limpiar.
- Otro aspecto favorable de las pinzas de cocina es su reducido tamaño, ya que estas no ocupan mucho espacio dentro del área de la cocina, además estas se pueden guindar o colgar con gran facilidad.
- Por otro lado gracias a los materiales de gran calidad con que son construidas estas herramientas no influyen en el sabor de la comida de ninguna manera.
- También es importante destacar que las pinzas de cocina facilita en gran medida la preparación de cualquier plato ya que evita al cocinero tener que utilizar una gran cantidad de utensilios de cocina, debido a que por ejemplo permiten voltear y servir los alimentos con gran rapidez lo que permite disfrutar más de su sabor.
Si se desea lograr que las pinzas de cocina sean más duraderas y se conserven en perfecto estado por más tiempo, entonces se deben lavar y secar inmediatamente después de ser utilizadas, ya que esta reduce notablemente su deterioro, evitando así que estas se oxiden, se doblen esto también ayuda a que su limpieza sea más fácil.
Origen de las pinzas de cocina
Aunque los chef y cocineros profesionales empezaron a incluir esta herramienta dentro de sus utensilios de trabajo desde hace algunas décadas atrás, estas pinzas no fueron creadas originalmente para labores relacionadas a la gastronomía, sino que eran de uso quirúrgico o médico junto con una increíble variedad de pinzas.
Sin embargo en la actualidad estas son de vital importancia en cualquier cocina, por lo que es posible encontrar una gran cantidad de modelos diferentes, entre los más recomendados se encuentran las pinzas largas, las cuales son ideales para manipular ingredientes delicados y mantienen alejados los alimentos a altas temperaturas de las manos del operador.
Donde comprar pinzas de cocina
Es posible encontrar pinzas de cocina en una gran cantidad de tiendas físicas y online que se especializan en artículos para el hogar o complementos de cocina, hoy en día el precio de unas pinzas de cocina puede rondar entre los seis y los diez euros, además se consiguen múltiples ofertas especialmente en Amazon.
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